1971 yılında Kayseri’nin Yahyalı ilçesinde doğdu. İlkokul, ortaokul ve İmam Hatip Lisesi eğitimini aynı ilçede tamamladı. Daha sonra İlahiyat Fakültesi Önlisans Bölümü’nü bitirdi.

1992 yılında Pınarbaşı ilçesine bağlı Aşağıborandere Köyü’ne imam hatip olarak atandı. Din-Gör-Sen Pınarbaşı İlçe Kurucu Başkanlığı ve Diyanet-Sen İlçe Temsilciliği görevlerini dört yıl boyunca yürüttü.

2004 yılında Kayseri Melikgazi İlçe Müftülüğü Simiten Elmaağaçlı Camisi’ne müezzin olarak atandı. Daha sonra İl Müftülük Sitesi Hacı Ahmet Özkan Camisi’nde imam hatip olarak görev yaptı.

2005 yılında Diyanet-Sen Melikgazi İlçe Temsilciliği görevine getirildi. 2006 yılında gerçekleştirilen Diyanet-Sen Kayseri Şube Genel Kurulu’nda şube sekreteri seçildi. 2008 yılında ise Diyanet-Sen Kayseri Şube Başkanlığı’na seçildi ve yapılan genel kurul seçimlerinde yeniden güven tazeleyerek görevini sürdürdü.

Aynı zamanda Memur-Sen Kayseri İl Temsilciliği görevini de yürüttü. Kaşıkçıoğlu ayrıca Kayseri Gönüllü Kültür Kuruluşları Platformu ve Derneği Başkan Vekili olarak görev aldı ve halen bu görevlerini sürdürmektedir.

13 Ocak 2022 tarihinde yapılan Diyanet-Sen Genel Merkez Yönetim Kurulu toplantısında Teşkilatlanmadan Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı seçildi.

18 Ocak 2023 tarihinde gerçekleştirilen Diyanet-Sen 7. Olağan Genel Kurulu’nda yeniden güven tazeleyen Kaşıkçıoğlu, halen Teşkilatlanmadan Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığı görevini yürütmektedir.

Kaşıkçıoğlu evli ve üç çocuk babasıdır.